周六
SOHO中国董事长潘石屹曾在微博上大赞自己的“潘氏减肥法”——每天六杯果蔬汁，早饭、午饭不吃，晚饭只吃一点点，一天几乎全靠那6杯果蔬汁来维持营养供应。妻子张欣也在微博上说：“每天要吃这么多蔬菜水果，太难了，但是榨成汁，每天2杯果汁，4杯蔬菜汁，咱们都可以做到。”
不提倡不吃飯，但提倡多喝果蔬汁。
大商场里都有果蔬汁的店铺，很多人也学会自己在家做。许多重视健康的人士现在也是非常流行每天早晨一杯自制果蔬汁。还可以把剩下的带到办公室喝。
怎么样搭配才好喝还营养呢？
搭配健康美味果蔬汁中的门道一：蔬菜和水果的颜色其实是有很强的power（力量）。
因为植物进行光合作用时，为了抵御紫外线进行自我保护形成的是“植物素”，比如花青素、番茄素、类胡萝卜素等，都是色素成分，具有抗氧化作用，还有抗衰老和美肤的效果。
果蔬汁中的门道二：选择不同颜色的果蔬搭配来做，不要一直用一样的蔬菜和水果！
尝试不同的食材搭配，摄取更多营养成分。标准就是选择颜色不一样的食材。
果蔬汁中的门道三：不同颜色的果蔬，一句话特色。
绿色蔬菜：富含食物纤维和多酚。如芹菜、油菜、菠菜。
黄色蔬菜/水果：决定果蔬汁的味道。如彩椒、柠檬、香蕉等。
红色的蔬菜/水果：超强抗氧化作用。如西红柿、香蕉、西瓜、苹果等。
其他的蔬菜/水果：增加食物纤维或矿物质。如蓝莓、猕猴桃、牛油果等。
如何搭配才健康？
第一道：绿色果蔬汁
芹菜1/2根，油菜20g，牛油果1/2个，西红柿中等大小1/2个，柠檬适量。
或者青菜1片，香芹1个（5g），小白菜2片，彩椒1/4个，黑芝麻1小勺。水180ml。
第二道：紫色蔬菜汁
香蕉1根，蓝莓80g，西梅干1个，西柚1个，水100ml。
第三道：红色蔬菜汁草莓
3个苹果，1/4个西瓜，50g橙子1个。endprint
