皮皮虾是人们很喜欢吃的一种海鲜，一到大量上市的季节，市民们就会竞相购买。但最近，有位市民因为皮皮虾的事有点儿犯嘀咕，因为他在皮皮虾的脑袋里发现了类似明胶的物质。把照片发到网上，有网友说这是皮皮虾被注了胶，有人则说这是正常现象，胶状物是皮皮虾的卵。
这透明的胶状物到底是什么呢？记者来到市场上，分别从不同商铺购买了两份皮皮虾，然后随机掰开了5只，在其中两只皮皮虾的颈部发现了胶状物。经过对比发现，有胶状物的为母虾，而没有胶状物的是公虾。记者取出胶状物，把它和虾肉对比，发现这种胶状物呈条状，透明度比虾肉要高。難道记者购买的皮皮虾是注了胶的吗？
为此，记者走访了相关专家。了解到，这种所谓的胶状物，实际上是母虾的生殖腺，并非人为注胶。专家介绍说，根据皮皮虾的生理结构特点，基本是无法被注胶的，所以市场上注胶的皮皮虾是不存在的，大家可以放心吃。
关于如何辨别其他的注胶虾，专家补充说，如果是人为注胶，注胶位置会在皮和肉之间，煮的时候胶会自然脱落，如果胶状物一直和虾肉结合在一起，就不会是人为注的胶。
