近来，被零售业界称为“真实高端超市”的百佳TASTE深圳首家门店落户金光华广场，在商界激起不少涟漪。有零售业从业人员表明，近年来深圳高端超市不断涌现，但运营得法、真实获利的只在少量，这次百佳参加战团，无疑让深圳高端超市业态彼此之间的竞赛增加更多的变数。也有资深商业人士以为，百佳是老牌的港资布景大型超市，它的每一次拓宽都是经过深思熟虑的。在近两年国内整个零售业出现不景气的情况之下锐意进取，这样的商业视野和之后的商业布局值得商家们去留心。
近来，记者到百佳TASTE门店去造访，发现与百佳旗下的社区店、国际店比较，这家高端店在业态、品类、装潢、特征方面显然有很大的不同，在现场有正在购物的消费者乃至觉得，“跟在香港九龙塘又一城的那家TASTE店没太大差异”。
这家高端门店的运营面积为2500平方米，有近3万种来自国际各地和本乡的优质食物，例如在现场记者就看到有空运过来的澳大利亚新鲜牛肉、加拿大猪肉、美国时令生果等。由所以港式超市，商家还特别延聘香港高档专业美食大师来主办正宗各式金牌烧味熟食，还有香港高档点心师傅亲身操盘香港高档中西式包点……超市在开业期间还举办十分有特征的韩国食物节、欧洲食物节和东南亚食物节。
据南都记者调查，这两年因为经济大环境的影响，不少零售企业都放缓了扩展的脚步，有的乃至缩小了规划。但在这样的情况之下，百佳在本年却迎来了扩张“大迸发”，单是在深圳，到目前为止，已经有三家社区店和一家高端超市开业，并且另一家高端超市年内在海上国际商业归纳落户，这种高频率开业现象是否成为百佳未来几年大力进军内地零售业商场的前兆？
百佳企业零售总监暨新鲜食物交易总监曾金强以为，与其他大型连锁超市比较，百佳在开业上并没有任何的“时间表”和“使命表”，只需时机成熟就会顺从其美地开。特别是高端超市这个业态，它的开业条件十分严苛，选址、客流、消费群、租金等都要经过核算，相互高度匹配才干达到一致，所以许多时分不是说企业想开就能开，要等天时地利人和，假如不合适一年都不会开一家新店，但假如时机到了，一年开七八间也是都有可能的。他还泄漏，本年百佳还会将旗下的“精英业态”GREAT引进到国内零售商场，让国内消费者体会真实高端超市的魅力。
商场调查
小面积、特征化成为高端超市的标签
一提起本地的高端超市，不少市民会想起OLE、BLT、SMART等门店。可是，近几年消费者购买力下降和运营本钱飞涨成为了影响高端超市拓宽的主要要素，不少企业为了保持正常运营纷繁转型，有的实施去高端精品化，有的走主题运营道路，有的乃至减少运营面积来下降租金等运营本钱。
关于这种现象，百佳企业物业及发展部总监林惠贞以为，国内一线城市商业地产租金的过快上涨是导致很多零售企业转向二、三线城市拓宽的重要原因。一起近几年国内的电商对零售业的冲击也十分大，特别是一些常用的产品，在价格效果下传统零售企业没有太大的优势，反而高端超市其实是一个很好的切入口，它不需求很大的运营面积，只需有消费人群支撑就可以运营下去，并且晋级或转型的话比较简单。不过这类超市能走下去最重要的要素仍是要有特征，企业需求费更多力气去打造归于本身的产品途径和品种。咱们以为像深圳这样的大城市，小面积、特征化的精品超市、高端超市在未来仍是会有很大的生计和拓宽空间。
