2004年，导演摩根·斯珀洛克的纪录片《Super Size Me》讲述了一个月每天吃垃圾食品带来的令人震惊的结果。根据斯珀洛克的片子来看，尽管会带来过多的问题,其中包括体重增加、性功能障碍和情绪波动，但是世界上对垃圾方便食品的需求丝毫未减。
虽然快餐店在他们的菜单中增加了“健康”的选项套餐，但在那里用餐，每天仍然意味着对高热量，高糖和高脂肪。
尽管大家一直标榜说不健康，但似乎我们吃了之后并没有什么深切的体会，于是英国一名 24 岁的姑娘菲比 (Phoebe Jackson-Edwards) 决定用自己的身体做一个实验，那就是挑战一周都吃速食！想不到一周过去之后，身体竟然开始“坏”掉了？而且还必须要花至少两个月的时间才能复原......来看看到底发生了什么事了！
在这里，她分享她的经验......
开始挑战之前，姑娘去伦敦的一家诊所做了了一系列测试，评估了自己的皮肤和测量身体的脂肪含量。她被告知皮肤的所有状况都是非常健康的，完全符合24岁的标准。超声波在她手臂、臀部和大腿显示整体体脂百分比23%——这个也是在她年龄正常范围内的。
姑娘对于这个吃速食的挑战还比较感兴趣，毕竟有个正大光明的理由吃垃圾食品。她说，她并不是一个绝对健康的人，她会每隔几个星期就要吃一次这样的垃圾食品。
这个挑战的第一天上午7点30分，她吃了一个培根汉堡。接着，大美女作家菲比第一次吃了麦当劳的午餐——巨无霸汉堡、炸薯条和一杯健怡可乐。
同事都觉得她很“幸运”，她现在可以因为这个研究，肆无忌惮的吃这些我们本应该禁止的垃圾食品。
晚餐的时候，菲比又吃了一个肯德基的全家桶（当然是挑选了里面爱吃的部分）！她说，其实当天她吃完这顿油腻的晚餐时，那种对于这种垃圾食品的新鲜感已经完全没有了！
第二天，菲比仍然很乐观的接受着这项挑战，早餐吃了香肠蛋三明治，午餐是汉堡王套餐，晚上吃的是土耳其烤羊肉！
这个时候，菲比的皮肤已经出现了明显的差异，左边是之前的额头皮肤，右边是现在的额头皮肤！可以看出，皮肤的油性已经明显增加。
第三天早上吃了汉堡王的培根汉堡，中午点了炸鸡堡套餐加百事可乐，晚上吃了英式炸鱼条和豌豆泥！为了能完成任务，她尽量每一餐都吃的不一样，增加自己的兴趣！
快进到第四天，菲比已经接近放弃了。她把自己从床上拖起来，带着任务感走向快餐店。她说她感到明显的低迷，心情总是很糟糕，并且不管睡多久，她总是感觉疲倦。而当天她吃了麦当劳的香肠蛋堡、subway的意大利辣酱口味和健怡可乐、晚上吃的是蘑菇酱炸鸡。
第五天她完全不觉得速食是为了方便而吃的了，她把这些垃圾食品机械化的塞进嘴里。costa的三明治套餐、牛排、必胜客的蘑菇火腿披萨！
菲比的眉间皮肤和前额的皮肤前（左）和现在的皮肤状况（右）
到第六天，菲比的精力特别的低迷。她反而不觉得这些肉食可以满足自己，她想吃一些蔬菜和水果，不过当然这并没有实现。她觉得她真的有些反社会了，实验还得继续下去。周六吃了星巴克的香肠三明治、肯德基鸡肉卷和披萨。
她经过了一个漫长的夜晚，甚至是一个痛苦的夜晚！终于熬到了最后一天！她吃下了她觉得恶心的垃圾食品。
最后一天结束的时候，她觉得自己已经不是自己了。她发现自己即使睡很长时间，但是第二天依旧很困很乏力！她在工作中，变得越来越急躁和不耐烦，真是有点开始害怕吃饭了。她说她的皮肤很油腻，头发也需要洗更多次——所有的变化就发生在这短短的七天里。当她回到诊所检查时，结果并不令人意外。她的身体脂肪已经从23%上升到25%，大腿脂肪含量从之前的6.1%上升到了11.8%，而皮肤的含水量下降了27%。
医生说：垃圾食品在体内的消化很难，它们要经过一个很长的时间，这会抑制其他营养的吸收，影响到人体的情绪。医生最后说，吃一次垃圾食品需要八倍的时间来恢复，这意味着菲比需要两个月的时间才能回到之前的样貌。
