随着屠狗日剧《朝5晚9》的热烈播出，能熟练运用剥蟹大法的帅和尚已成功令所有爱吃螃蟹的姑娘加入了他的后宫团……幻想被他求婚、被他跟踪、被他囚禁、被他拯救……但是！现实的残酷早就教会了我们，玛丽苏是假的，蟹是真的，每年冬天，能准时陪我们一起温暖过冬的，长期来看还是美味的螃蟹，去到这些店就能吃到啦！
截至目前，日本三大名蟹松叶蟹、鳕场蟹、毛蟹在日剧《朝5晚9》中已出现了两种，除了鳕场蟹让英语班的助教们惊呼过一回，轮番登场让女主角高潮迭起的还是松叶蟹，帅和尚“唰”的一声拆出蟹腿的，也是同款。如果说秋天意味着中国大闸蟹的到来，那么冬天，便是日本松叶蟹的时代。
松叶蟹是繁衍在日本海和俄罗斯深海的大型蟹类，味道奇鲜，大类叫楚蟹（“楚”原意是一种很细的小树枝）。它因为不同地域或捕获渔港而得名不同，在兵库、鸟取、岛根等县称“松叶蟹”，在福井县名为“越前蟹”，石川县则称“加能蟹”，兵库县津居山港以港口为名叫“津居山蟹”，京都府间人港就叫“间人蟹”。这一堆名字念出来显然已让吃货流下了幸福的口水，但是居然还是分出了高下，这里面丹后半岛的“间人蟹”才是最高享受，东京的米其林三星餐厅麻布幸村则是品鉴间人蟹的最高殿堂（写到这里本作者也暗暗发誓要去吃麻布幸村的蟹料理）……
默默说回松叶蟹……它们平常藏身于深海，只有在恋爱繁殖季节才会迁徙到浅海海域，当然，这便是捕蟹大军出动的时刻……相比其他螃蟹，它的特点是腿长饱满肉质鲜甜Q弹，冬天繁殖期的蟹黄与蟹膏更是无与伦比的美味，新鲜的腿肉下锅后丝丝炸开，形似松叶，因此得名，松叶蟹的做法也很丰富，刺身、盐煮、炙烤、蒸食……是整个冬季让全民追跑尖叫的美味。
11月至来年3月，去到日本捕蟹当地的料理店或温泉旅馆都能尝到品质不错的松叶蟹料理。（当然，松叶蟹之外，冬季也是品尝毛蟹和鳕场蟹的好时候）在北京和上海，提供松叶蟹料理的日本料理店不算很多，ELLE精选的这几家日本料理店，无一例外需要至少提前一天预定整只，料理方式也可以提前与厨师沟通。
北京
伊藤酒菜处
地址：朝阳区朝阳区万红西街大山子南里9号(银河湾小区北门)
电话：010-64319678 15011036345
然寿司(侨福芳草地店)
地址：朝阳区东大桥路9号侨福芳草地购物中心D座一层入口处(星巴克)
电话：010-85618688
上海
割烹遊
地址：徐汇区吴兴路33号(近淮海中路)
电话：021-64667855
滩万日本料理
地址：浦东新区富城路33号香格里拉大酒店紫金楼2楼(近名商路)
电话：68828888-260
极上精致和食
地址：静安区静安区泰州路401号(余姚路口)
电话：021-62889766
鮨处近藤
地址：长宁区兴义路48号C座2单元虹桥新世纪广场(近娄山关路)
电话：021-62470503
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