朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的蒸馏酒，也是世界上消费量最多的酒品之一。无论酒吧热门的mojito、daiquiri、Cuba libre，还是超市货架上霓虹灯般五颜六色的瓶装酒饮料，都由朗姆酒作为基酒调制而成。
在朗姆酒的原产地古巴，美国作家海明威度过了一生中超过三分之一的时光，并在那里写下了《老人与海》。
海明威经常光顾并喝上一杯的酒吧，是坐落于古巴首都哈瓦那旧城区的La Bodeguita，这是一间两层高的酒吧，内部空间并不大，却常被喝朗姆酒、跳莎莎舞的人们挤满。
美国剧作家田纳西·威廉斯在自传中记载了跟海明威初次见面的场景，那也是在哈瓦那的一家酒馆，名叫El Floridita。如今，这家店依然号称“海明威只要不出海就会日夜泡在那里”。
朗姆调制的鸡尾酒是海明威在两家酒馆的最爱。“My mojito in La Bodeguita. My daiquiri in El Floridita.”——在La Bodeguita酒吧，他会喝上一杯mojito；而在El Floridita，他则会喝daiquiri。
海明威特调：朗姆酒+柠檬+柚子+樱桃汁
海明威对朗姆酒的钟爱却早于与古巴的相识。
1921年至1926年，海明威以《多伦多星报》驻欧洲记者的身份来到巴黎，后成为全职作家。回忆甘苦交织，在巴黎的大部分日子清苦朴素，有时甚至需要将饥饿当做“很好的锻炼”。然而，美酒却总是同纸笔相伴，帮助他度过一个又一个虚假的春天。
一个冬天的早上，海明威走进巴黎圣米歇尔广场附近一家经常光顾的咖啡馆。起初，他只点了一杯拿铁，然后从上衣口袋里取出笔记簿和铅笔，开始写作。那天风雨交加，天气很冷，正巧是笔下故事里的那种日子。不过，小说里的小伙子却不是在喝咖啡，而是正在喝酒。这让海明威感到口渴起来，于是他点了一杯圣詹姆斯朗姆酒。
“这酒在这冷天上口真美极了，我就继续写下去，感到非常惬意，感到这上好的朗姆酒使我的身心都暖和起来。”
借着酒劲儿，短篇的故事情节开始自动发展。要追上它的步伐，海明威写得很艰苦，于是他又叫了第二杯朗姆酒。
“接着我又写起来，我深深地进入了这个短篇，迷失在其中了，现在是我在写而不是它在自动发展了，而且我不再抬头观看，一点不知道是什么时间，不去想我此时身在何处，也不再叫一杯圣詹姆斯朗姆酒了。”
如今，在海明威曾经光顾的巴黎双偶咖啡馆（LES DEUX MAGOTS）里，依然可以点上一杯海明威特调朗姆酒。它由朗姆酒加柠檬、柚子、樱桃汁调配，暗橙色的液体配上冰块和薄荷叶，酸中带着苦涩。正像曾研究过海明威饮酒习惯的作家菲利普·格林尼在书中所写，海明威并不嗜甜，在喝朗姆鸡尾酒时，从不加糖。
巴黎双偶咖啡店的海明威特调鸡尾酒
海明威教菲茨杰拉德对瓶喝葡萄酒
“我笔下的那些人物中有很多都具有极强劲的胃口，对食物怀着极大的爱好和欲望，并且大多数都期待着能喝上一杯。”和创作的人物一样，海明威一生爱酒。在他的酒经里，也远不止朗姆酒一种。
十来岁时，海明威已经开始饮酒。有人说，他是从铁匠那里偷偷地弄来了后劲十足的苹果酒，也有一种说法是，他初次喝酒是在与母亲格蕾丝发生第一次剧烈争执后。在意大利，他接触到了葡萄酒，19 岁时已经懂得记葡萄酒的牌子。20年代在巴黎生活期间，他从合作社成箱购买葡萄酒，曾经一顿喝下六瓶：“那时在欧洲，我们认为葡萄酒是一种像食物一样有益于健康的正常饮料，也是能使人愉快、舒畅和喜悦的伟大的赐予者。喝葡萄酒不是一种讲究派头的行为，不是一种矫揉造作的标志，也不是一种时尚；它和吃饭一样自然，而且在我看来和吃饭一样不可缺少。”
在巴黎，海明威还教会了刚刚结识的菲茨杰拉德直接对着酒瓶喝葡萄酒，这让酒量不佳的菲茨杰拉德异常兴奋，就好像“一个姑娘第一次去游泳却没有穿泳装那样。”
海明威和菲茨杰拉德
“酒可真是个好东西，它毁了你的时间感”
海明威的弟弟莱斯特回忆，在30年代末期，海明威一天就能喝17 杯威士忌加苏打水，晚上还要带着一瓶香槟上床。也正是在这一时期，他的肝脏第一次出现了严重问题，医生警告他必须彻底戒酒，至少要把酒量限制为不超过三杯威士忌。然而警告并没奏效。
二战期间，海明威的饮酒量不断增加。到了40 年代中期，他在早餐时也必须要把杜松子酒倒进茶里一块儿喝。在古巴，他的餐前酒通常是从朗姆酒开始；在欧洲，他喝15：1浓度的马爹利。50年代早期，他还可以在几分钟内连干六杯烈酒。肯尼亚蒙巴萨的狩猎监察员丹尼斯·扎菲罗谈及海明威的最后一次游猎时说：“我想他没有不醉的时候，但很少表现出醉态来”。
熟悉他的人都知道，海明威有一种特殊的能力，他可以在短时间内大幅减少自己的饮酒量，甚至在短期内彻底戒酒。然而身体上的慢性酒精中毒却是无法控制的，海明威遭遇过无数次意外事故，饮酒是其中的重要原因。
62岁那年，海明威举起猎枪，把自己的生命定格在1061年7月2日。酒精陪伴他到时间终结的最后一刻。“酒可真是个好东西，它毁了你的时间感。如果你可以把时间这样毁掉，那你就提前享受到了非常快乐的生活。”
直到今日，来自全世界热爱甚至痴迷海明威的人们，依然无法精确的查找出，究竟是出于什么原因，使得海明威最终选择举起那把枪。而又是出于什么原因，海明威意料之外地改变了那把枪对准的方向。
最后人们只知道，他将其对准了自己，并且扣动扳机。就像人们只知道，海明威到死时已然离不开朗姆酒；而今这颗星球所有的酒馆里，每当提起朗姆酒，最先让人想起来的，是海明威。
